O americano Matthew Hogg, de 34 anos, sofre de uma síndrome rara de
fermentação intestinal que faz com que ele fique bêbado ao consumir
alimentos como carboidratos e doces. Esse processo de embriaguez sem
ingestão de álcool ocorre porque há em seu intestino delgado um
supercrescimento de leveduras, que acabam produzindo etanol.
Segundo os médicos, ainda se sabe muito pouco sobre essa doença, mas
uma série de casos já tem sido citada na literatura. Por causa de sua
condição, Matthew normalmente acorda de ressaca e sofre de exaustão
constante, segundo o site do jornal britânico "Daily Mail". Além disso,
ele tem "intoxicação crônica por álcool" e uma doença no fígado,
resultantes da frequente fermentação intestinal.
Para evitar o problema, que levou mais de 20 anos para ser
diagnosticado, o americano mantém uma dieta natural à base de carnes,
peixes, ovos, legumes, nozes, água e chá de ervas. Esse hábito não
elimina totalmente os sintomas do americano, mas alivia um pouco a
situação – agravada por comidas como arroz, batata frita, sanduíches e
refrigerantes. Matthew diz que, para ele, uma única porção de arroz
equivale a três garrafas de vinho.
O americano também conta que, durante a adolescência, ele era teimoso e
insistia em ir a festas e consumir álcool. Mesmo sem beber, porém, ele
apresentava sintomas como tontura, náusea e agressividade com colegas de
classe. Seus médicos chegaram a insistir para que ele procurasse um
psiquiatra, por faltar demais à escola. Mas o paciente acabou buscando
ajuda com especialistas em Londres e no México.
A família de Matthew gastou todas as economias que tinha, de cerca de
R$ 177 mil, até que o jovem fez um exame de sangue que apontou níveis
elevados de etanol e outros álcoois, indicando supercrescimento
bacteriano no intestino delgado.
Apesar do diagnóstico já ter sido feito, o americano é incapaz de se
manter em um emprego e seguir sua carreira de terapeuta nutricional. Ele
acaba ficando em casa, onde mora com a namorada Mandy Taylor, mas não
se mantém parado: resolveu criar um site para ajudar outras pessoas com a
doença. Mandy segue a mesma dieta de Matthew, para acompanhá-lo e não
deixá-lo passando vontade.
FONTE: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/10/sindrome-faz-americano-ficar-bebado-ao-comer-doces-e-carboidratos.html
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